Как работает калькулятор
Введите исходные значения и отправьте форму. Калькулятор выполнит вычисление на сервере и покажет результат.
Калькулятор выполняет вычисление после отправки формы. Результаты не являются сохранёнными записями и не требуют регистрации.
Цена блюда по food cost и целевой марже
Прямая себестоимость включает рецепт, упаковку, труд и overhead. Цена проверяется одновременно по целевому food cost и по марже после комиссии канала, налога и скидки; выбирается более высокий безопасный ориентир.
Пример
Если food cost требует не менее 733 ₽, а маржинальная модель — более высокую цену, калькулятор использует второе ограничение и округляет по шагу.
Вопросы и ответы
Почему цена до скидки выше фактической продажи?
Калькулятор восстанавливает прайс так, чтобы после плановой скидки сохранилась экономика.
Что если комиссия и налог съедают 100% выручки?
Такой сценарий математически невозможен и отклоняется.
Когда пригодится
Рассчитает food cost, комиссию, налог, скидки, желаемую маржу и рекомендованную цену блюда для разных каналов продаж. Инструмент предназначен для практического расчёта без регистрации и обязательного приложения.